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餐厅收银员岗位职责
更新时间:2023-07-25 16:21:43
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(集合)餐厅收银员岗位职责15篇

  在发展不断提速的社会中,我们每个人都可能会接触到岗位职责,制定岗位职责可以有效规范操作行为。那么岗位职责的格式,你掌握了吗?以下是小编帮大家整理的餐厅收银员岗位职责,欢迎大家分享。

餐厅收银员岗位职责1

  1、负责餐厅现金收支、刷卡、开;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供优质的服务,

  4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  5、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅收银员岗位职责2

  1、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。

  2、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。

  3、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。

  4、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

  5、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。

  6、不断学习,加强自己的'业务知识,提高自己的服务技能。

  7、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。

餐厅收银员岗位职责3

  1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

  2、负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3、按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4、完成当班营业日报表。

  5、保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6、认真解答客人提出的'有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7、小心操作收银设备,并做好清洁保养工作、

  8、每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

  餐厅收银员上岗前准备工作:

  1、上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。

  2、早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。

  3、认真做好换班交接工作。

  4、查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。

  5、查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。

  6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。

  7、清理工作台及周围环境。

餐厅收银员岗位职责4

  1.收银员业务上属于财务部指导,行政上属于前厅领导。

  2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑,及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。

  3.工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行长缴短补的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款,拒收假币,否则发生短缺责任自负。

  4.不得将公款挪作私用,任何人不得借用收银处的备用金,如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜,确保资金安全。

  5.接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理,对于外卡结账的`要留下客人的联系方式(如:有效身份证明复印件、联系电话等),是熟客的可以正常受理,不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时,要求留客人的地址、身份证号及电话。

  6.每班营业结束时,必须认真做好交班工作,不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据,不得随意给顾客多开发票。

  7.每日根据汇总金额填写交款单,与点菜单、结账单一起于次日交

  财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单,电脑账、钱款与清单必须一致。

  8.爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。

  9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持收银台面的整齐、干净。

  10.以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的一切规章制度,积极参加培训,严格按照规定穿着工服,保持个人仪容仪表的整洁大方。

  11.积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银员岗位职责5

  1、做好消费宾客的迎送接待工作;接受宾客各种渠道的预订并加以落实

  2、保持自己工作区域内的整齐、洁净;

  3、具有良好的`沟通能力以及服务意识,反应灵敏,端庄大方,举止文雅;

  4、服从领导指挥,有强烈的责任心和吃苦耐劳的职业素养。

餐厅收银员岗位职责6

  1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作。

  2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作, 严格遵守酒店的保密制度。

  3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。

  4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的`有关知识。

  5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。

  6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。

  7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

  8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。

  9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。

  10、接待热情有礼,吐字清晰,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

  11、负责酒店现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。

餐厅收银员岗位职责7

  1、淡妆上岗,佩戴铭牌,着工作服,衣着整齐,面带微笑,保持良好的精神面貌,热情待客;

  2、保持工作区域的干净整洁,确保各种收银工具的正常运作,如银行刷卡机、电脑系统、验钞机等的正常运作,并做好日常的维护工作;

  3、及时、快速、准确地做好收款工作,做到客离账清,对收银工作要诚实以对,不长短款,不携带私款上班,不私自挪用公款,套汇等;

  4、会辨认真假币及真假信用卡,熟悉人民币特征和各种国内、国际信用卡的'特征,防止出现假币、假卡;

  5、对各种 发票、收据的开具要填写规范,据实开具,不虚开金额。

  6、负责检查各种收银用品是否齐全,备用金金额是否正确,并做好保管工作;

  7、与同事做好交接班工作,对重要信息要及时反馈或通知给相关人员,做好对重要信息的传递、整理及备案的工作;

  8、向楼面人员及时了解餐厅的每日预定,提前做好为客人结账的准备工作;

  9、上班时间不串岗聊天,不接私人电话,不进入非工作区域逗留,服从上级工作安排,遇到问题及时向上级反映;

  10、做好收银扎账工作,核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符,当班收银要负责将当班期间报表、现金等投财务。

餐厅收银员岗位职责8

  岗位职责:

  1、准时到岗,检查设备装备,做好营业收款等一切准备工作。

  2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作,严格遵守餐厅的保密制度。

  3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。

  4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。

  5、对客人用记账结算的.要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持恰当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。

  6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。

  7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

  8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。

  9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。

  10、接待热情有礼,吐字明白,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

  11、负责餐厅现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。

  岗位职责:

  1、遵守各项财务制度和操作程序;

  2、催收已退未结的账目,将未结帐目报告给大堂副理;

  3、处理好退款,付款及帐户转移;

  4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;

  5、调查帐户收款差异;

餐厅收银员岗位职责9

  餐厅收银员岗位职责

  1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。

  2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

  3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。

  4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。

  5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。

  6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。

  7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

  8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

  餐厅收银员岗位职责

  1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

  2.负责客人消费的`入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4.完成当班营业日报表。

  5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

  9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

餐厅收银员岗位职责10

  1。负责前台电话的接听,对所有到访客户的登记;

  2。处理客户交办事宜并接受会员咨询;

  3。账款的收银,对所有款项的收款和登记备份;

  4。门店营业日报表的`统计和制作;

  5。负责使用物品和库存物品的的盘点。

餐厅收银员岗位职责11

  1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作;

  2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作;

  3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识;

  4、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的'备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处;

  5、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录;

  6、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

  7、负责领导交办的其他工作。

餐厅收银员岗位职责12

  1.所有要收费的'帐单或凭证送达前厅收银处时, 核对宾客资料,进行入帐工作;

  2.把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上,总数和电脑上的金额相同;

  3.根据酒店规定,上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存,由她们转交夜审;

  4.为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。

餐厅收银员岗位职责13

  一、招待顾客

  1.熟练收银机的操作,价格的输入;

  2.为就餐者办理餐卡,充值。

  二、亲切待客

  1.熟练收银员的`应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

  2.适宜的仪容仪表。

  三、迅速服务

  1.为顾客提供咨询和礼仪服务

  2.熟练迅速而正确的装袋服务。

  3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

  四、熟练收银员的基本作业

  1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

  2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

  3.做到经常检查、保养好收银设备。

  4.配合礼宾部安全管理工作。

  5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐厅收银员岗位职责14

  正确迅速结账

  1.熟练收银机的操作,价格的输入;

  2.熟悉促销商品的`价格以及促销内容。

  亲切待客

  1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

  2.适宜的仪容仪表。

  迅速服务

  1.为顾客提供咨询和礼仪服务

  2.熟练迅速而正确的装袋服务。

  3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

  4.如违反以上条例者,视情节轻重除以10——100元的罚金。

  熟练收银员的基本作业

  1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

  2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

  3.做到经常检查、保养好收银设备。

  4.配合礼宾部安全管理工作。

  5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐厅收银员岗位职责15

  1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。

  2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。

  3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

  4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

  5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐,有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。

  6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。

  7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。

  8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。

  9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。

  10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

  11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。

  12、不断学习,加强自己的`业务知识,提高自己的服务技能。

  13、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。

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