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餐饮店长的岗位职责
更新时间:2023-01-09 18:33:44
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餐饮店长的岗位职责15篇

  在日新月异的现代社会中,岗位职责的使用频率呈上升趋势,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢?以下是小编为大家整理的餐饮店长的岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

餐饮店长的岗位职责1

  1、了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。

  2、遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。

  3、负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的.工作表现,及时反映员工动态,并对导购进行培训。

  4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。

  5、负责店铺内货品补齐,商品陈列。

  6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。

  7、协助主管与所在商场的沟通与协调。

  8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。

  9、了解周围品牌销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。

  10、激发导购工作热情,调节货场购物气氛。

餐饮店长的岗位职责2

  1.具有良好的`沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识,具有独挡一面的工作能力。

  2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程,具有成熟的店铺管理经验。

  3.责任心强,具备较强的口头和文字表达能力,以及策划组织能力、团队领导能力。

  4.工作踏实,具有奉献精神,能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店长的岗位职责3

  1、门店安全管理:制定门店安全管理流程,保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;

  2、门店人事管理:调配店内人员编制,做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;

  3、门店会议管理:按时组织门店会议,落实公司政策及门店管理要求,推动门店各项工作的正常开展;

  4、门店营运管理:全面主持门店的日常管理工作,带领员工保质保量完成公司下达的.各项工作任务和指标,保证门店效益最大化;

  5、认真、及时完成领导交办的其他工作。

餐饮店长的岗位职责4

  1、负责本店全面工作,确保店内经营顺畅,为店内第一负责人;

  2、及时准确反映经营中遇到的各种问题,并结合实际提出合理化建议;

  3、负责服务规范的执行,保证店内对客服务质量;

  4、负责店内服务质量,出品质量,环境卫生,治安安全、防火等工作;

  5、负责店内客诉的.解决,若解决不了及时做好记录上报上级领导;

  6、负责本店员工的排班,调休等工作,详细上报本店考勤情况;

  7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作,不断提高服务质量;

  8、负责店内财务及物品的管理,减少开支和物品损耗,控制成本,杜绝浪费;

  9、做好交接班的各项工作安排;

  10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店长的岗位职责5

  1.按照总部统一要求,组织本店的营运工作。

  2.服从公司相关部门指导,执行公司各项规章制度,拟订本店工作计划,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

  3.做好营业高峰期的现场巡视,检查服务和出品质量,发现问题,及时解决。

  4.严格控制本店的各项费用支出,实施有效成本控制,通过财务监控,落实本店经营范围内工作目标的执行,。

  5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐,合理安排人事调动,强化员工的职业道德教育,了解员工思想状况,提高员工对工作和生活的满意度。

  6.常备不懈,确保下属员工的人身和财产安全。

  7.协调好店铺经营的`外围关系,负责办理本店各种证件的年检工作,避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

  8.每日组织班前例会,分析当日经营状况,发现问题及时解决。

  9.根据总部整体营销工作安排,负责制定店铺营销计划,并做好落地实施。

  10.提升管理能力,打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长的岗位职责6

  1. 负责客户方第三方餐饮公司管理

  2. 审核每餐的菜单,确保服务品质

  3. 食品安全管控,抽查、取样等。

  4. 餐饮服务及日常运营质量把控及监管。

  5. 客户方需求对接,及处理突发事件。

餐饮店长的岗位职责7

  1)确保个人仪容仪表合格,精神面貌良好;

  2)遵守公司的各项规章制度,负责本店的全面工作,贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作,关注员工状态,提升员工积极性,做好门店店员的绩效跟踪记录,严格执行奖罚条例,使店员行为表现评定有所依据;

  3)掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况,减少费用开展和物品损耗,严格控制人工成本和运营成本,杜绝浪费;做好店面现金流的管理,针对一切店面花销负责;

  4)定期组织培训员工业务技能,不断学习,增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核,保证质量的.完成每日的值班管理;

  5)做好店面食材、物料的盘点和保管,确保质量合格,数量合理,盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;

  6)针对本店缺编情况,进行人员招聘;

  7)处理门店外围的关系并合理运用,提升公司品牌知名度,包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系,包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;

  8)策划店内营销活动,并积极完成公司统一安排的营销活动;

  9)及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;

  10)对宿舍进行有效监管;

  11)了解周边商家的经营情况,对商圈或物业的活动有及时的反馈;

  12)保管好店内经营的执照证件和章等,按照使用流程操作,不私自借用;

  13)完成其他临时交办的任务。

餐饮店长的岗位职责8

  1、负责店面工作,确保店面销售额稳定增长;

  2、做好门店各个部门的分工管理工作;

  3、监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

  4、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;

  5、掌握门店各种设备的'维护保养知识;

  6、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;

  7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

  8、负责对员工的培训教育;

  9、与团队一起,完成店面的推广工作。

餐饮店长的岗位职责9

  1、对门店的日常营运管理工作负责;

  2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

  3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

  4、对突发事件的预防、处理;

  5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

  6、对内外场工作的`指导与监督,提升服务品质;

  7、有效的控制营业点的成本费用与预算;

  8、完成公司制定的营业目标;

  9、做好门店的员工培训工作,宣扬公司企业文化,增强员工凝聚力;

  10、领导交办的其他事务

餐饮店长的岗位职责10

  参加例会,执行公司的各项决议。

  制订月度、年度经营方案。

  建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。

  协调与商管的关系。

  制定并组织实施经营计划,完成经营目标。

  按制度签批店内物资采购金额。

  店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。

  向总经理报批经营过程中的预算外开支。

  研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。

  组织协调店内促销活动。

  组织对供应商的考察与选择,定期组织对供应商物资进行考核。

  审核所有物资的价格、表单的规范与准确。

  巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况。

  随时掌握分店的`经营进展情况。

  组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。

  向总经理述职,遇重大紧急情况及时上报。

  主持店工作例会。

  组织店内各部门的培训工作,并根据情况授课。

  审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。

  根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。

餐饮店长的岗位职责11

  1.负责餐厅的日常管理工作,保证餐厅各项工作的正常有序进行;

  2.负责餐饮承包商的监督管理,包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;

  3.负责菜品价格的`评估、成本核算与管理等;

  4.负责餐饮标准的制定,餐饮特色的改进和服务质量的提升。

餐饮店长的岗位职责12

  1、主持前厅的全面服务工作。

  2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序,是否对宾客服务周到,热情有礼。

  3、检查前厅员工的仪表,仪态和工作质量,检查设施设备是否可正常使用;

  4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序,美观清爽。

  5、对员工素质,工作效率,服务水准等富有管理和培训的`重要性。

餐饮店长的岗位职责13

  1、门店的管理工作,制定店铺的营销策划,形象打造,配合公司高层管理下达的工作并服从执行,根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标

  2、门店财务收支的'管理、材料请购计划监督审核,做好进货验收,材料陈列,商品质量和服务质量,降低材料损耗,减少不必要的开支

  3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全

  4、掌握门店各种设备维护保养知识,有一定的应急处理能力

  5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾,擅长对外沟通协调任职资格

餐饮店长的岗位职责14

  1.全面统筹负责餐厅的日常管理工作,保障餐厅经营业务的正常开展。

  2.通过计划的制定和执行,达成餐厅在顾客满意度,营业额,利润管理,人员发展四个方面的'目标达成;

  3.餐厅财务制度执行,固定资产管理,以及餐厅人事管理;

  4.在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护,进行单店企划活动的策划和执行,提高品牌形象。

  5.负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。

餐饮店长的岗位职责15

  1.总体负责餐厅的全面工作。

  2. 加强餐厅的现场督导,坚守营业第一线,及时发现和纠正一线服务中存在的问题,不断提高本店的餐饮服务质量。

  3. 负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。

  4. 编排各部门人员的轮班表,全力安排餐厅各岗位人员的工作分派,做好部门人员的出勤考核。

  5. 协助餐厅经理做好各项人事工作,建立及更新人员档案。

  6. 按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作,协助分店经理处理餐厅的日常事务。

  7. 加强餐厅餐具和用具的清洁管理,保证客人拥有整洁安全的'就餐环境。

  8. 加强餐厅的公共财产的管理,严控餐厅的家私损耗,负责餐厅物品的申领和盘存,跟进餐厅所有设备的维修保养工作。

  9. 负责主管以下员工的考勤和考绩工作,根据其工作表现进行奖励和处罚。

  10.经常与顾客沟通,与顾客建立良好的关系,有效调解纠纷和处理客人的投诉,定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。

  11.与时共进,努力提升自我,完成公司交落的以外事情。

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