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茶楼岗位职责
更新时间:2023-05-21 15:42:17
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茶楼岗位职责

  在日常生活和工作中,接触到岗位职责的地方越来越多,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,下面是小编帮大家整理的茶楼岗位职责,希望对大家有所帮助。

茶楼岗位职责1

  1、按照领班安排认真做好各种用品的准备工作,确保正常营业使用;

  2、热情主动接待顾客,服务耐心、周到;

  3、善于向顾客介绍和推销茶楼饮品及茶点;

  5、积极配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

茶楼岗位职责2

  1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

  2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质,并接受培训,不断提高工作效率。

  3、参加班前(后)会,接受主管的工作安排。

  4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的`清洁卫生工作。

  5、负责台位的摆设及物品管理工作。

  6、负责做好对宾客的接待工作,主动向客人介绍会所的消费项目。

  7、对客人的其他合理要求进行服务。

  8、负责区域服务过程的保洁工作,每桌的收台和重新整理台位工作。

  9、与客人保持沟通,建立良好的关系,主动收集客人意见和建议,并及时向上级汇报。

  10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通,工作中互相帮助,积极配合、协调。

  11、熟悉会所的消费标准,不断掌握新的服务知识,引导客人合理消费。

  12、牢固树立成本意识,节约水电、合理使用低值易耗品。

  13、爱护会所的各种设施设备及物品,并合理使用,及时发现各种破损情况,并及时上报维修。

  14、树立消防意识,掌握相关消防知识,学会使用各种消防设施。

  15、完成上级下达的其他各项任务。

茶楼岗位职责3

  1、负责对喝茶客人的领位和迎送接待工作。

  2、文明用语、敬语、笑脸迎宾,主动询问宾客喝茶人数、有无预定,客人离开要微笑欢送。

  3、征求客人对座位的要求和意见,当茶楼客满时应耐心向客人解释,并做好等位安排。

  4、电话预定或客来预定时,准确填写预定薄,并复述给客人听。

  5、熟记常客姓名、习惯、爱好等,使宾客有宾至如归感。

  6、熟知茶楼各项设施及服务功能,随时解答宾客的.有关询问。

  7、参加餐前准备工作和餐后结束工作。

茶楼岗位职责4

  1、选配茶点;

  2、鉴别茶叶品质;

  3、根据茶叶的'品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡;

  4、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境;

  5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;

  6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

茶楼岗位职责5

  1、组织本店的日常工作,对员工进行服务培训,督导员工按照操作标准及服务流程开展工作,确保服务质量。

  2、检查协调好下属工作情况。

  3、根据客情安排好开餐前准备工作。

  4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况,发现问题及时解决。

  5、处理好客人的投诉事件。

  6、熟悉本店的`设施和服务。

  7、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。

  8、领导餐厅全面质量管理,把好餐厅出品服务的每一关。

  9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品的损耗。

  10、负责餐厅卫生清洁工作,保持环境卫生,负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

茶楼岗位职责6

  职责一:

  1、熟悉本岗位的工作流程,做到规范运作;

  2、熟练掌握操作技能,确保结帐、收款的及时、准确、无误;

  3、做好开业前的各项准备工作,确保收银工作的顺利进行;

  4、结账收款时,对所收现金要坚持唱收唱付,及时验钞,对支票要核实相关内容,减少企业风险。

  5、管好备用金,确保备用金的金额准确、存放安全。

  6、管好自己的上机密码,不得与他人共用,不得对外人泄露。

  7、管好用好发票,做到先结账,后开票,开票金额与所收现金及机打票金额必须相符;对退票、废票要及时更正。

  8、向财务交款前,需将现金、支票、信用卡分类汇总,与机打票核对相符,发现问题及时查找,避免损失

  职责二:

  提前到岗

  1:工作前备足当日所需零用钱。

  2:遵守茶楼各项规章制度,严格遵守财经纪律。

  3:熟悉收银工作流程,根据财务流程进行工作。

  4:按照标准的营业消费价格收取顾客费用,不准乱收其他费用。

  5:营业结算款收入不准拖欠或挪用,客离清帐。工作期间不准私款与公款混用。

  6:做好每天营业日报表。不得向外泄露营业收入情况。

  职责三:

  1.执行酒店各项礼仪及岗位服务规范。

  2.负责部门所有消费项目的收银工作。

  3.自觉遵守公司及酒店的纪律和财务制度。

  4.不得擅自取长补短,长短款应按规定如实反映,并做好记录,不得将所管理款项擅自挪用或借予他人。

  5.结算款与营业收入不得拖欠,客离帐清,特殊情况需要主管同意。

  6.工作时间不得携带私人款项上班。

  7.认真做好各类报表,搞好区域卫生工作。

  8.认真做好吧台的出品工作,熟悉所有特饮,茶类的`配方及制作。

  9.自行按期做好所有茶叶,茶具及饮料的盘点工作。

  10.当班结束后,与下一班收银员做好交接工作,并做到“上班不清,下班不接。”

  11.每天营业结束后,营业及相关款项存放于指定地点,营业款上缴须按公司规定并只向公司授权的营业款收缴人缴纳。

茶楼岗位职责7

  1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

  2、物品的摆放是否到位,清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

  3、每月单日给花浇水,一切物品准备待用,杯子要及时清洗消毒。

  4、迎客,站姿端正,面带微笑,不许交头接耳,不许靠墙。迎接客人时笑脸相应:“欢迎光临,您几位,需要单间还是卡座”,领位时,步态端正,吐字清楚,介绍房间及卡座的收费标准,如有促销活动,要介绍清楚。

  5、如迎接的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间。

  6、如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。

  7、点茶:要熟悉各类茶有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时,介绍小食品,要熟悉各类小食的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,确认后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。

  8、冲泡茶的.时间不宜过长,不要让客人等太久。

  9、巡台:每隔10-20分钟给客人添加一次水,换一次烟缸,要熟悉每个客人的相貌特征,防止跑单,并以良好的记忆力待回头客。

  10、客人点饭菜时,服务员需要记录,点完后,应重复一遍给客人听,准确无误,让客人稍等。

  11、客人品茶完毕后,服务员应将客人引领到吧台结账,告知吧台客人所在的房间名称,大厅座号。吧台人员收款完毕,送走客人后,在内部单上签字。

  12、撤台:客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭,检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生,最后再次检查是否干净。

  13、下班前的收尾工作:

  1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等,打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。

  2)检查房间物品是否齐全。

  3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。

茶楼岗位职责8

  所属部门:茶楼部 岗位:主管

  直接上级:茶楼部经理 级别:部门负责

  直接下级:茶楼服务员

  岗位职责:

  管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营.

  职责范围:

  1、负责召开班前会:

  A. 检查服务员的仪表仪容,凡达不到标准和规范要求的不能上岗。

  B. 根据前厅经理下达的工作内容明确分工。

  C. 向员工总结前一天工作。

  D. 通知领班,服务员今天厨房供应情况。

  E. 落实分配当天的卫生工作。

  2. 餐前检查(将发现情况报告上级)

  A. 摆台是否规范,台布是否清洁无破损,餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫生、无缺口。

  B. 菜单、酒水单、收银夹是否干净,无卷边,无破损,量是否够用。

  C. 各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位,工作台是否补充完整。

  D. 茶楼环境卫生是否符合标准,空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮,墙面有无污渍,地面死角有无垃圾。

  E. 灯泡有否不亮,餐厅温度是否标准,背景音响是否适宜。

  F.营业时间前10分钟,各岗位员工是否结束各自的工作,是否各自到位。

  3. 餐中督导

  A. 督导下属员工在整个服务过程中的'服务质量。

  B. 带领下属员工完成服务工作。

  4. 餐后工作

  A. 督导并带领下属员工做好收尾工作,检查器皿、用具是否按规定摆放整齐,清洁卫生工作是否已完成。

  B. 认真、准确填写每日工作日记,做好日终检查工作。

  C. 填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。

  5、 拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施.

  6、 负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作安排及绩效考核,按部门制度实施奖罚.

  7、 根据各项营业情况合理安排员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录.

  8、 拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟,知识及时更新,保持最佳服务状态.

  9、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的事实。

茶楼岗位职责9

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

  2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

  3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

  4、及时对包房上茶速度、情况了解;

  5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持茶楼整洁和环境良好;

  6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

  7、搞好本班组与其他班组的协调;

  8、做好班组员工考勤、培训工作。

茶楼岗位职责10

  1、注意自己的仪容仪表,淡妆上岗,保持自己的仪容端庄大方,服饰整洁美观。

  2、根据客数引导茶客安排相应的包间,并按要求和标准提供一流服务水平。

  3、认真做好当班自己负责区域的.卫生工作,确保无灰尘无异味,以高标注高质量完成工作。

  4、熟悉茶房的茶牌及菜单,了解茶叶相关知识和价格,向茶客介绍新茶品及促销茶品。

  5、及时反馈客诉意见给上级,解决并提高服务标准及流程。

茶楼岗位职责11

  1.按茶楼规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合茶楼要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;

  2.与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐设施的摆放和维护;

  3.负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间,

  4.如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的'房间。

  5点茶:要熟悉各类茶的有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法,同时,介绍小食品,要熟悉各类小食品的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,待无误后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。

  5.搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查;

  6.及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销;

  7.主动巡台,了解客人需求;根据实际情况控制服务频率,做到客人满意;

  8.提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误;

  9.客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人;

  10.主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报;

  11.营业结束后,做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等)

茶楼岗位职责12

  1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。

  2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。

  3.与其他人员分工协作,负责茶楼部分的清洁打扫,餐用具、设施的摆放和维护。

  4.负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的.大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。

  5.搞好环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查。

  6.按照标准摆台及补充各种用品,按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作,在服务过程中要主动热情耐心周到。

  7.及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人。带客入座时,要清楚的向客人说明我们的消费标准,以免客人产生误会。

  8.熟悉茶品及价格,以便向客人推销茶品,按客人要求出品,如有特殊情况,须请示客人。

  9.客人在包厢时,进出包厢要敲门,轻手开关门,为客人服务时要使用礼貌用语。

  10.主动巡台,了解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。

  11.留意客人的用茶情况,及时的续水、换烟缸及清理台面,给客人提供良好的服务。

  12.当客人离去时,负责引领客人到吧台买单,并送客人到楼梯口。做到礼貌用语,防止走单、漏单情况发生。

  13.提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。

  14.主动征询客人是否需要其它项目的服务,负责引领客人到其它部门消费和转单工作。

  15.客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。

  16.主动与客人沟通,征询客人意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的,应及时请示领班。

  17.尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。

  18.当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。

  19.主动帮助新员工熟悉工作环境,提高业务技能、技巧。

  20.积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质。

  21.营业结束后,做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等,清洁好当班卫生,方可下班。

  22.与各个部门密切联系和合作。

  23.完成上级交给的其它任务。

茶楼岗位职责13

  1、按规定着装,保持整洁,按时上下班,服从经理的指挥安排;

  2、做好负责区域的卫生工作;

  3、掌握客情,接受预订,安排留台;

  4、热情主动地迎送宾客,将客人引领至适当的座位,帮助拉椅让座,熟记常客及贵客姓名;

  5、对每位宾客要注意对餐厅的介绍,以提高餐厅的知名度;

  6、在茶楼客满时,向客人礼貌地解释,并建议客人等候,同时把客人的姓名登记在记录本上,安排客人到等候区就坐,发放等位卡;

  7、解答客人提出的有关茶楼设施方面的问题,收集用餐后客人对茶楼的建议,并及时向上级领导汇报;

  8、做好喝茶人数的记录;

  9、参加茶楼组织的.各种培训活动;

  10、自觉遵守茶楼的各项规章制度;

  11、完成上级布置的各项工作;

茶楼岗位职责14

  岗位要求:

  1.诚实、守信、敬业;

  2.喜欢中国传统文化,有爱心,热爱公益慈善事业;

  3.大专以上学历;有良好的文字功底;

  4.一年以上组织文化艺术交流活动或企业宣传推广工作经验;

  5.有亲和力及良好的.人脉关系;了解茶艺及相关知识。

  岗位描述:

  1、组织各种文化艺术交流活动;

  2、建设及管理企业宣传推广平台;

  3、领导交办的其他工作。

茶楼岗位职责15

  1、全面负责公司茶楼的的统筹经营,管理;

  2、建立茶楼的年度,季度,月度销售计划、各项相关工作管理制度;

  3、挖掘所辖区域客户的需求,深入了解本行业,把握最新销售信息,及时为公司提供业务发展战略依据;

  4、分析消费行为,根据分析结果引进畅销产品,淘汰滞销产品;

  5、维护与客户的良好关系,解决严重的.客户投诉事件;

  6、组建员工队伍,制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。

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