舌尖上的美食作文

舌尖上的美食作文

更新时间：2023-02-22 16:43:07

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舌尖上的美食作文

　　在日常学习、工作抑或是生活中，大家都跟作文打过交道吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编为大家收集的舌尖上的美食作文，欢迎大家分享。

舌尖上的美食作文1

　　我们从小吃的定南特色长大的，因此对定南特色的小吃，大家并不陌生，今天我给大家介绍的是“黄粄”，也就是我们所说的“糍粑”，有些地方也叫“年糕”。

　　黄粄，人们习惯于春节前制作，春节期间和春节之后食用。黄粄象征丰收、喜庆和团圆。制作黄粄需选用优质的糯米和灰水先泡制几个小时，然后用大锅蒸熟，蒸熟后就是我们所说的糯米饭的样子，把它搬运到石缸，接下来用木质的锤子你一锤我一锤用力锤打敲烂，直至看不出饭粒状，所以就有了“打糍粑”的说法，最后手工揉成一小团，黄粄就这么做好了，一团团小小的黄粄，如一块块金子一般，那金黄的'颜色看着直令人流下口水。

　　在春秋时期，有一个名叫吴子胥的人，早已预算到越国勾践举兵伐吴，用糯米制成砖头，城内民众断食，危难时机，人们发现吴子胥用熟糯米压制成砖石，才救了他们的命，后面人们用糍粑纪念吴子胥。

　　现在糍粑吃法很多，可以沾糖吃，沾酱油吃，还可以炸、煎。炸来的糍粑皮更酥更脆，一口咬进嘴里那柔软的糯米含在嘴里都不舍得吞。

　　定南的味道不止这一种，要是你来尝尝，永生忘不掉。

舌尖上的美食作文2

　　在中国，我觉得最，真正的节日是春节，春节我们就可以吃上好吃的饺子。里面还可以包硬币，俗话说：“吃上包硬币饺子的人，是享福的人。”

　　就是因为这句话，我怕吃不上，所以每次过春节的时候我都会让妈妈在每一个饺子里包上硬币。看！妈妈在包饺子了，他把手洗了洗，不过一会儿她就把面揉好了，我也想帮忙，于是也把手洗了洗，就帮妈妈擀饺子皮，妈妈包，我擀，我擀的.非常慢，而且饺子皮也非常小，我要妈妈教我，妈妈给我说，第一步：你要一手拿着笔，一手拿着擀面杖；第二步：把饺子皮往里转，再用手把擀面杖擀起来。我照着妈妈说的做了起来，真的快了，饺子皮擀完了，我就帮妈妈包饺子馅儿，包好了，正好水也开了，妈妈把饺子放了进去，过了很长时间，饺子熟了，我把碗和醋拿了过来。我们这香喷喷的饺子的味道，把醋倒进了碗里，因为我不喜欢吃里面的饺馅儿，所以我每次吃饺子都要两个碗，把醋倒进一个碗里，举起饺子放进另一个碗里，把里面的馅都挖出来，再把饺子皮放进有醋的碗里，吃起来感觉非常好！或许你们会问：我的饺子馅儿怎么办？每当我听到这个问题，我都会小声的说：“我不喜欢吃饺子馅儿，每次都会把饺子馅儿给妈妈吃。”这是我的吃法。妈妈吃饺子都是连皮带馅儿，但我觉得妈妈吃的也很开心，每当吃完一个，嘴里都会含着笑容。吃完了，我都有点伤心，因为我还没有吃够，下次一定要多吃点！

　　不说了，我的口水都流下来了，我相信你也一定很想吃，那就来我们家品尝一下吧！

舌尖上的美食作文3

　　我的家乡——江西定南。这里，是个山清水秀的地方，既有好看的美景，还有特色的美食。比如：九曲的香煎河鱼，龙塘的焖鹅，天九的酸酒鸭，老城的'炒沙螺……其中最有代表性的就是天九的酸酒鸭了。

　　说起酸酒鸭的来历，始于南宋，当时，中原战火连天，大批北方、江淮难民南徙，由于南方潮湿多雨，客家先民按中医理论常喝姜汤，仍感身寒，后有人用当地野山椒拌、姜末、与客家人手酿米醋一起服用，竟达到了发汗、祛湿的功效，效果极佳。之后，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等辅料，酸酒鸭也由此产生

　　酸酒鸭的味道独特，酸辣爽口，回味无穷，做法，就是用挑选一个不肥不腻鸭子。最好就是放养的，不要圈养的，因为圈养的鸭子腥味很大，然后去煮，煮的时候可以放几块姜，和一些葱。去掉鸭的腥味。再加水，就可以去煮了。然后做酸酒，酸酒最好用青椒和小米辣，一起剁碎，再加点我们产地正宗的糯米酒等佐料放入碗里，俗称酸辣碗。

　　吃法，可以蘸着佐料吃，也可以佐料直接盖到鸭子的上面。吃的时候味道很独特，

　　我们江西定南，有很多好吃的，比如说：灰水板，汤皮，等等。

　　虽然说定南很小，但也很值得，去尝尝他的美食。它也称为“蜜梨之乡”。

舌尖上的美食作文4

　　有没有那么一道美食，只要一闻到味道，就可以马上勾起你对于故乡的思念？

　　在我的眼中，“铁勺粄”就是家乡味道的代表，“铁勺粄”是客家话的叫法。“铁勺”是因为用一个特别的铁制模具来制作，而“粄”是所有米浆制品的统称。铁勺粄始于明清，已有几百年的历史，是地地道道的定南传统客家美食。现在大街上也能看到，有卖铁勺粄的阿姨。

　　“铁勺粄”是用一个浅平底的圆铁勺装上，一般是选择冬米，再掺少量的糯米和韭菜，磨粉后调成浆，装在一个浅平底的.圆铁勺上，圆铁勺之“圆”也是寓意团圆，然后视个人爱好加上葱，或者蒜末及芝麻等配料入油镬炸，至半干时捞起，口感香酥脆爽，客家人男女老少都喜欢吃！

　　看到这，大家都想试一下吧！那让我来教一下吧！

　　首先我们要准备材料：沾米，葱，蒜头，韭菜，盐，油（猪油），铁勺工具。

　　那它的第一步：将韭菜，面粉，水和一个鸡蛋混和均匀，调成糊状。

　　第二步：将适量面糊装入铁勺中。

　　第三步：将装有面糊的铁勺放入热油锅里炸，几分钟后会自己脱落并浮起在油面上，炸至金黄色后翻面再炸几分钟。这样一道美味的“铁勺粄”就做好啦！

　　“铁勺板”是不是特别简单？你们也来做一做吧！

舌尖上的美食作文5

　　说到美食，我最爱的莫过于火锅了。它起源于重庆的码头文化，拥有漫长悠久的历史。上周日我就去品尝重庆火锅啦！到了火锅店，一拿起菜单，我就疯狂地点上最爱吃的几样涮菜，有鸭血、牛肉片、毛肚、鸭肠等等。服务员帮忙点火开锅，一块牛油在锅里滚动、沉浮，一分钟后便消失不见了。热油开始翻滚，可以开始涮菜了！

　　我先用筷子夹起一片牛肉，将它放进锅里，让它在锅里游上半分钟，由鲜红色变为褐色，然后再把它夹起来。我迫不及待地尝了一口，好鲜嫩啊！这时妈妈给我一碟香油，说蘸香油可以中和火锅的烫和辣。我试了一下，果然蘸了香油的肉的味道更加滑腻温和。我最爱吃的就是鸭血了。我总结的秘诀就是鸭血一定要放在红汤辣锅里煮才更好吃。鲜鸭血很嫩，我用筷子轻轻夹起一片后让它自由自在地在辣锅里游上两分钟，然后再捞出来。我尝了一口：满口鲜嫩顺滑的滋味。那味道在我的嘴里久久流淌，我都无法用语言来形容它的'美味。这样美味的火锅，我花了不到一个小时，就把一大堆食物都消灭了。

　　火锅真好吃呀！真希望以后每天都能吃到火锅。也希望我将来能学会做火锅，给家人朋友一起分享。

舌尖上的美食作文6

　　俗话说“民以食为天，”中国人历来对美食十分讲究，我也不例外。

　　暑假的一天，我正在做作业，突然听见妈妈的尖叫：“救命呀，螃蟹跑出来了！”我虽然很疑惑，但还是带着我的夹子跑进了厨房。刚到厨房我就看见了躲在角落里瑟瑟发抖的妈妈和满地挥舞着大钳子张牙舞爪的螃蟹。我见状立马和螃蟹搏斗起来，我最后把它们全抓进了盆子里并盖上了盖子。

　　我用夹子控制住了螃蟹，妈妈刚给它们全都绑上了线。我看了看盆中的螃蟹，它们再也没了原先的那股威风劲。妈妈像变戏法似的突然拿出了一把没人要的旧牙刷，给螃蟹洗起澡来。没过一会儿，螃蟹身上的污垢就被洗干净了。我和妈妈一起把螃蟹放进了蒸锅里，倒上水。随后，妈妈拧开了煤气，只听见“噗”的一声，一条火蛇窜了出来，疯狂地舔着锅底，锅里的'水冒出了白色的热气。在这期间，妈妈已经把沾酱准备好了。她先在碗里倒入少许的酱油和醋，再放入一些糖，搅拌均匀，还放入了一些蒜末。

　　过了一会儿，一阵香气迎面而来，好似一只无形的大手，把我拎到了螃蟹面前。揭开盖子一看，螃蟹身穿红彤彤的铠甲，原来厉害的大钳子再也动不了了。

　　我的口水都流了出来，便用力地拔下了螃蟹的腿，脱下了它的铠甲，放进嘴里，什么味道也没有。我又拔下了它的一条腿，脱下铠甲，放进沾酱里，我的味蕾一下子绽放开来，有糖的甜、醋的酸和酱油的咸，我肚子里的馋虫也被唤醒了。我想：光是蟹腿就这么好吃，那蟹黄就更不用说了。我用剪刀打开了蟹壳，倒了一碗饭进去，搅拌几下，吃一口，蟹黄的咸香一下子在嘴里扩散开来，就像来到了人间仙境。

　　我不仅吃到了美味，还吃到了妈妈对我的爱以及幸福！

舌尖上的美食作文7

　　在我的家乡有一种家喻户晓的美食，喜事少不了它，过节回家看亲戚少不了它，它就是家乡人都喜欢的美食一一灰水粄。

　　说起灰水粄，嘴里总会冒出一股粄叶的清香，灰水粄可是所有定南人的童年记忆呀

　　传说在南宋时期，中原战火不断，于是一大群北方的难民迁徙到了定南，经过不断地摸索和探寻，定南客家先祖造就了灰水粄这一简单、耐饿的美食。灰水粄是碱性食物，多吃对身体有好处，和辣椒一起配着吃还能去寒。

　　灰水粄的制作工艺有讲究，选上好的生长好的的.黄粄树，把树烧成只剩灰，把灰用干净的布包好用水淋成浸水用的灰水。同时，将米洗净置于灰水中浸泡数小时，加入韭菜与浸好的米一起磨成米浆，倒入大锅中，用温火煮，当水分蒸发完的的时候，一锅富有韧性嚼劲、香滑可口的粄团就制成了。

　　灰水粄和酸酒鸭还是好搭档，定南人还喜欢在吃酸酒鸭时，配上灰水粄。酸酒鸭的“酸”与灰水粄的“碱”达到平衡，有利健康。

　　灰水粄口感软滑而韧，有碱香味，趁热可沾辣酱或酸酒一起吃，也可拌上做好的汤水配料吃，而凉了可以作为点心送给亲戚朋友，也是送礼的不二之选。

舌尖上的美食作文8

　　每个人的家乡都有一种独特的味道，这种味道各不相同，都是不一样的。定南美食屈指可数，比如：灰水板，汤皮，酸酒鸭，赣南脐橙……

　　今天，我们就来说一说，定南的特产之一酸酒鸭，之所以我要选它，是因为他是我是种子中最喜欢的，也是比较简单的一种。这次我教大家酸酒鸭的四步做法。

　　这个酸酒鸭的做法有点复杂，第一步就是要把鸭子洗干净，毛拔去，再将不能吃的扔掉，如果这一步做不到，就将成为这一道菜最大的缺点，而这却是最基础的一步。第二步就是将鸭子放在水中煮，煮开之后，捞起来。第三步把它切成一块一块的`，切的不能太厚，也不能太薄，没有切好，会影响口感。第四步，就是做料，首先准备多个辣椒和一块姜，一瓶酸酒，将辣椒和姜切好放入碗中，再将酸酒倒入碗中，加少量的开水。

　　一道美味的酸酒鸭就这样做好了，放一块到料中，夹出来就可以吃。这样一道好吃的特产，让我一想到就不禁流下了口水。

　　就是这样一道菜，很受大家的欢迎。

舌尖上的美食作文9

　　定南是一座小城市，很少人知道定南，但这儿出现了一种十分美味的食物--鸡酒。

　　鸡酒色泽鲜美，汤汁浓郁，在汤中随手夹起一块鸡肉，轻轻一咬，汤已经收进鸡肉里面了。再放一点红枣和枸杞，养生又美味。

　　鸡酒又叫姜鸡酒，是客家的名吃，也是一种药膳，通常是用鸡、酒以及生姜制作而成，适合产妇坐月子期间食用。鸡酒具有祛风散寒、补气补血以及增强体力等功效。1、祛风散寒：鸡酒是用公鸡、姜，糯米黄酒制作而成。三者都属温热性食物，不仅营养丰富，且能清除体内寒气，祛风散寒的`效果较好。提供营养：鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等营养物质。

　　以下是鸡酒的制作步骤：

　　先买一只鸡。把它洗干净，剁成一块一块的，再放下去炒。锅里面放好一点水，再把鸡肉放下去，最后再加点料酒，最后再把它放进锅里面煮一个半小时。一锅美味的鸡酒就做好了。

　　拿起一个碗，用汤勺把鸡酒舀进碗里。轻轻一咬，回味无穷啊！

舌尖上的美食作文10

　　星期六的中午，我和妈妈一起来到厨房，做一道西蓝花炒鹌鹑蛋。

　　首先，我从冰箱里拿出西蓝花和鹌鹑蛋，之后，我拿了个盆子，抓了三把西蓝花从空中扔到脸盆里，西蓝花像个孩子似的，迫不及待地从我手中跳入脸盆里，然后我往脸盆里倒入水，接着反复的抓了起来，西蓝花被水冲的摇摇晃晃的，里面的脏东西也被洗的一干二净。再拿一个碗，把鹌鹑蛋放在碗边一敲“咔嚓”一声，蛋壳就裂开了，这时，我快速的把蛋壳扒开，蛋黄就顺着蛋壳滑了下来，一个接一个的滑入碗里，等碗里全是‘大黄点’，我才肯松手。紧接着，我把煤气开起来，火调到最大，等锅热的'时候再往锅里倒油，油倒好后，我用勺子把鹌鹑蛋放入锅里，拿起铲子翻来翻去的煎鹌鹑蛋，不一会儿，第一个鹌鹑蛋就煎好了，就这样反反复复的，我把鹌鹑蛋一个个的都煎好后，再把西蓝花倒进去一起炒，炒了几下，再把切成丝的胡萝卜放进去一起炒，最后，放点调料炒一下，就可以关火出锅啦！

　　吃着自己炒的菜，心里非常满足，感觉味道特别棒！

舌尖上的美食作文11

　　你知道我最喜欢吃什么吗？没错，就是咖喱饭。

　　咖喱饭里的食物十分丰富，雪白的米饭，红色的胡萝卜丁，黄色的鸡肉，黑色的香菇，翠绿的西蓝花，这些食材堆成了一座小山。各种食材胜似山里的奇珍异宝，花木奇石，让人一看就垂涎三尺，食欲大增。褐色的汤汁，从勺里落下，浇在雪白的米饭上，给米粒们穿上了一条褐色的仙衣。一股清香扑鼻而来，经过嗅觉器官，那鲜味，那香气，使人一闻就想扒一大口。

　　吃上一口，香菇，萝卜，鸡肉，西兰花，携带着汤汁，进入口腔，香味瞬间爆发，味蕾霎时满足；嚼上一嚼，那种酥软的.感觉，不言而喻。咽下去，食材们在食道蹦来跳去，好像在欢快地乘坐着滑梯。那美味的咖喱饭，让人一想起来就直流口水。

　　咖喱饭，你真美味！

舌尖上的美食作文12

　　定南有一种独特的美食叫“酸酒鸭”。

　　酸酒鸭始于南宋，当时，中原战火连天，大批北方、江淮难民南徙，由于南方潮湿多雨，客家先民按中医理论常喝姜汤，仍感身寒，后有人用当地野山椒拌、姜末、与客家人手酿米醋一起服用，竟达到了发汗、祛湿的功效，效果极佳。之后，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等辅料，酸酒鸭也由此产生。

　　酸酒鸭还是定南传统的特色名肴，属于客家菜。作为定南第一名菜，用料非常讲究，鸭是从农村买来的土鸭，肉不肥不腻。天九镇的酸酒鸭较为正宗。酸酒鸭的制作工序并不复杂，关键在于鸭子的挑选与酸酒的成色。鸭子不仅要不肥不瘦，最好是放养的，如果使用圈养的鸭子，鸭肉会变软。在鸭子的蒸制过程中，开水里放姜和八角，掌握好恰当的火候再将鸭子剁成细块，最后伴以农家酿制的`米醋和辣椒，一道味道无穷的酸酒鸭就制作成功了。

　　做完之后当你夹起一片酸酒鸭放入囗中就有一股酸辣味涌上舌尖，再配以口中鸭肉的味道，真是越吃越香。吃完之后，酸中浸着一丝辣味，重新涌回舌尖，在口腔里来回滚动，让人忍不住多吃几块鸭肉，满口留香。

　　这就是定南的特点美食酸酒鸭。

舌尖上的美食作文13

　　定南位于江西最南端，自古以来就是赣粤两地交通要道，素来就有着“南大门”之称，南至广东和平、东至安远等。

　　这里，风景优美好地方，即有好地方，还有特色美食，比如：天花的手工酸酒鸭，九曲河鱼，岭北黄米酒……其中最有特色的，还是夫花手工酸酒鸭。

　　酸酒鸭的味道特别独特，酸辣爽口，制作简单。

　　要想吃到这美味佳肴也是要花一点时间，首先准备好一整只鸭子，葱、姜，蒜，准备好就把一整鸭子放入锅里煮，煮的时候放点盐，八角，姜。然后这边准备剁辣椒，蒜、姜末，在把它混合剁的越细越好，在加入我们客家特有的.黄米醋，鸭子煮熟在切成小块盛入盘中。

　　夹一块鸭子粘上酸辣酱，吃一口让人回味无穷，再就一口米饭，那滋味，真是谁吃谁知道。

　　这就是定南的美食酸酒鸭。

舌尖上的美食作文14

　　定南美食，诱惑人心，如果你想找到一种美食强大诱惑的感觉，去哪里体会呢？当然是去——定南。

　　定南第一美食——酸酒鸭，酸辣爽口，美味多汁，做法如下：1、要选取当地饲养的瘦肉型菜鸭，杀后净毛清膛洗净，尽量多清洗几遍。2、将鸭子放入锅里隔水蒸或煮熟，但不得蒸煮太久，以保其色、香、味俱全。3、起锅后，将熟鸭切成块状，摆放于盘中。4、将准备好的姜末、辣椒末、大蒜末、食盐和当地盛产的纯正糯米酸酒等放之碗中搅拌均匀，随鸭肉一并上席即可。

　　这一道菜，可能看上去普普通通，但是您吃上一口，保证回味无穷。这道菜嚼劲十足，酸酸辣辣，到何地人人都喜爱。

　　堪称定南第二美食——鱼饼。人人喜欢吃的`美食。香而不腻，营养丰富。做法如下：1、准备草鱼，取鱼骨剁成泥壮备用。2、剁好的鱼肉加入鸡蛋淀粉、盐和鸡精加水搅拌揉搓着一个个饼的形状。3、起锅烧油锅开放入鱼饼炸成定型成熟捞出。4、重新起锅，锅里倒入凉水和鱼饼煮上30分钟，煮至鱼饼变大，然后放入几点香油和葱花，就大功告成了！

　　尺有所短，寸有所长。定南美食样样新颖，快来品尝吧！

舌尖上的美食作文15

　　定南有一种美食叫“鹅公捶鱼”。

　　“捶鱼”顾名思义，就是指鱼片经过数次捶打而成的美食，其口感鲜美、滋润，却不带一丝鱼的腥味。这是定南特有的美食，在做喜事时经常能看到它的身影。

　　首先准备一条活蹦乱跳的鱼，去掉鱼尾、鱼头等，将它切成薄片。再准备红薯粉，在鱼片上撒上几层，将它们混合均匀。把粘着红薯粉的鱼片贴在稳固的.桌子上，拿起锤子使劲敲打，它将会越来越薄，薄的像纸一般。敲打鱼片可是件体力活！好在这项工作谁都可以完成，不论大人小孩，大家聚在一起，奏起美妙的"敲打乐"，合家欢乐、谈情说笑。有陪伴，自然就忘了“累”。

　　等到鱼片和红薯粉完全融合且变得极轻薄，然后放在簸箕蒸几分钟，熟了之后，便会变得更加的Q弹。这时候我们在锅里倒上清水、生姜、盐、油等调料，姜可以帮鱼去除腥味，油可以帮鱼变得润滑。

　　揭开锅盖，热气扑面而来，成品的捶鱼的香气在偷偷溜入你的鼻尖，谁能禁得起这捶鱼的诱惑？这不，进行最后的摆盘，撒葱，端上桌，人们立刻迫不及待的夹起捶鱼，享受它的美味。这味道，简直令人赞不绝口。

　　定南除了捶鱼，还有酸酒鸭、灰水板、等各种特色美食，同样令人回味无穷。

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