在我们平凡的日常里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编帮大家整理的绍兴作文400字3篇，希望能够帮助到大家。

绍兴作文400字 篇1

　　说起霉干菜，大家都知道是绍兴闻名遐迩的特产，可要说起它的做法，就不一定清楚了。

　　霉干菜一般以白菜(芥菜也可以)为主料。首先。把白菜洗干净拿到太阳底下晒4到5天，当菜叶变得黄澄澄时，再把它切成橡皮状的小块，大约3厘米宽。接着，也是最重要的一步——腌制。把切好的白菜放进坛中，用力往下按，将其压平整之后，撒上一勺盐，然后，重复操作直到将坛填满为止。为了更好地入味，一般最上面一层还要洒上三勺盐，使咸味能够从上而下，渗入坛底。最后，用石头压住，腌制过程结束。

　　大约半个月左右，白菜的水分被压得差不多了。这时将白菜倒出，均匀铺在晒箕上，晒两三天，使它完全脱水。这样在不知不觉中，颜色越来越黑，鲜美可口的霉干菜就做好了!

　　霉干菜的.做法讲究，吃法更是多种多样。可以蒸，可以炒，可以炖，还可以做汤，特别是“霉干菜蒸肉”，鲜、香、糯、甜，油而不腻，吃了就永远忘不了。

　　在炎炎夏日里，如果能喝上几口霉干菜汤，不仅能增强食欲，还有降温解暑的功效呢!

绍兴作文400字 篇2

　　绍兴是鱼米之乡，也是一个人才辈出的地方，许多名人的故乡都是绍兴，如西施、文种、王冕、鲁迅等，就拿鲁迅来说吧。鲁迅原名周树人，字豫才，鲁迅的第一篇白话文小说《狂人日记》，发表在中国现代文学史上。在本学期中我们学习了他写的一篇文章《少年闰土》，《少年闰土》选自他的小说《故乡》。

　　绍兴有这么多名人，也有许多土特产，如绍兴黄酒、土绍酒、臭豆腐、霉干菜、霉千张等。

　　绍兴有这么多名人和好菜，这环境自然是不错的。绍兴鱼米之乡，自然有青山碧水、绿树红花，自然能得到游人们的赞扬。游人们乘兴而来，高兴而去。我身为绍兴人，生长在这片乐土上是我的荣幸，我要更加保护我脚下的这一片土地，保护我的家园。

　　在这几个月前外国召开了“气象大会”，地点是在哥本哈根，召开的原因是因为地球变暖了，所有的.冰川开始融化，北极熊的只数也逐渐减少，气候也越来越冷，环境也越来越差。我不希望我的故乡——“绍兴”，也变成那样，从小事做起。在校园里我们经常会看到一些纸屑，在校园里飞舞，我们如果看到一些纸屑，要赶快拾起来扔进垃圾桶，不要让纸屑成为校园的“白衣天使”。除了校园出门购物时也要注意，要自己带一只环保袋，来拎物品。

　　我们要保护我们的家园，不能让它在我们的手中灭亡。

绍兴作文400字 篇3

　　绍兴人对梅干菜这种“老下饭菜”可谓情有独钟。

　　梅干菜相传产于古代越州（绍兴），被称为绍兴的“八大贡品”之一。

　　阳春四月，是晒制梅干菜的好时节。以雪菜和黄笋作原料。将新鲜的青菜修整叶片，削去根部，除去老叶和枝叶，在太阳下晒两天，等颜色变黄了，就用清水洗净，晒干，就有了制作梅干菜的第一种原料——雪菜。黄笋当然是用冬笋晒干制成，所以选取上好的.冬笋是关键。

　　制作梅干菜有三个关键步骤，分别是推晒、腌制和晒干。

　　先把雪菜和黄笋推晒一两天后，再开始腌制。腌制时铺上一层菜撒上一层盐，踩踏，直至菜汁压尽为止。再放上盐，腌制半个月后，和黄笋一起合煮晒干，梅干菜就制成了。

　　梅干菜放置的时间越多，味道口感也就越好。用它炖汤 、蒸鱼、炖肉，都是老幼皆爱的一道好菜。

　　一说起梅干菜，我脑海里浮现的，总是一家人围在桌子旁，边吃饭，边说边笑的情景。我们的老总理周恩来也非常喜欢吃绍兴的梅干菜呢！他总是用梅干菜制成的美食来招待远方的朋友。

　　在某种意义上说，梅干菜就是绍兴的代名词，和黄酒一样，对绍兴人来说，有着独特的意义。

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